※この記事の内容は公開当時の情報です
皆さんの学校では、どのような食育活動を行っていますか？ コロナ禍で実施が難しかった体験型の食育を再び取り入れたいと考える先生方が増えています。生徒の記憶に残りやすく、また、ワークシート活用などで理解がより深まることが期待できる一方で、限られた時間内で授業の準備をするには多くの課題があるのも事実です。
味の素株式会社では、食育授業に役立つ教材をダウンロードできるWebサイト「あじこらぼ」を運営しています。
先日、全国学校栄養士協議会 神奈川県研修会にて、「あじこらぼ」の教材がどのように授業で活用できるかについて講演が行われました。本号では、講師を務めた神奈川県立保健福祉大学 栄養学科の飯田綾香先生からアドバイスをいただいた教材活用の具体例をご紹介します。『Ajico Report Vol.10』（2025年3月発行）より
飯田先生方からのアドバイス
神奈川県立保健福祉大学 栄養学科 飯田 綾香 先生
児童生徒に合わせてアレンジするチカラを！
「食」は教科横断的な学びの機会を提供し、どんな教科であっても、食育の視点からのアプローチが可能です。
企業などから公開されているツールをうまく活用して、学年や学習の進度、特性に合わせてアレンジしましょう。そうすることで、限られた業務時間内でも効率的に準備でき、より充実した授業を実現することができます。
これからの先生には、様々な手法への気づきと、それをアレンジするスキルが求められます。
「食」は教科を横断する学び
「あじこらぼ」でダウンロードできる食育プログラムと、授業での活用例
味の体験プログラム1「みそ湯体験」
★活用例：Ajico Report Vol.4
味の体験プログラム2「おいしい減塩スープ トッピング体験」
★活用例：Ajico Report Vol.2
ワークシート2・3「減塩みそ湯体験 減塩チェックシート」
★活用例：Ajico Report Vol.7
味の体験プログラム3「鼻つまみグミ体験」
★活用例：Ajico Report Vol.4
ワークシート4「5基本味・お茶の味を評価（あじメーター）」
★活用例：Ajico Report Vol.5